富山県は山と海に恵まれ、
「世界で最も美しい湾クラブ」
にも加盟したことでも話題になった
「天然のいけす」とも呼ばれる富山湾があり、
海鮮食材の宝庫として知られています。
一方、
海だけでなく大自然に囲まれた山も近いことから、
山の幸にも恵まれているます！
さらに富山県は、ラーメン店のクォリティの高さと店舗数の多さでも有名です。
地元富山を知る管理人が、知る人ぞ知る隠れ家的お店をこっそり教えます。
富山の食べ処ページへお越しいただき、
ありがとうございます。
富山県について、どんなイメージを
持っていらっしゃるでしょうか？
一昔前は、日本の中で何処に位置するのか、
知らない人も多かったほど言わば“マイナー”な、
片田舎の雪国というイメージを持った方が、
多かったと思います。
北陸新幹線の開通も手伝って、
メディアでも紹介されることも増えるにつれ、
徐々に認知されるようになってきました。
そんな富山県ですが、富山県人の私が言うのも
何ですが、食べ物や食材については本当に
美味しいものが溢れています。
そして、富山に来県なさった方には、
美味しい食べ物を紹介させていただくのは勿論、
地元富山人しか知らないような“隠れ家”的な、
お店も是非知っていただきたいと思います。
富山県でよく紹介されるのが、
・氷見の寒ブリ
・白エビ
・ほたるいか
・ますのすし
・握り鮨
などの海鮮が多いです。
特に刺身や鮨については、
他県から来られた方が、スーパーの刺身ですら、
全然違うと絶賛されることも少なくありません。
鮨については、富山県在住６０年余りの管理人が、
自信を持ってお勧めする鮨を別ぺージにて、
詳しく紹介させていただきます。
さて、海鮮食材については、ダントツで美味しい
というのは、自他共に認めるわけですが、
富山は、ラーメンが美味しいことでも有名です。
富山のラーメンと言えば、
メディアでも紹介されているのでご存知かと
思いますが、
「富山ブラックラーメン」
が有名です。
富山では、いたるところで“ブラックラーメン”
なるものが溢れています。
中には、「富山ブラックラーメン」の、
全国的な人気や認知の高まりに便乗したような、
“ブラックラーメンもどき”が存在するのも事実。
とはいえ、「富山ブラックラーメン」の、
定義があるのかと問われると疑問です。
ブラックラーメンは、その名のとおり、
黒い（漆黒）スープのラーメンを指します。
富山ブラックラーメンの元祖と言われているのが、
西町大喜だと管理人は思っています。
ただし、それが美味いかどうかということは、
食べる本人の味覚でしかありません。
先程、“ブラックラーメンもどき”が存在する
と言いましたが、人によってはそれが美味い
という場合も少なくないのです。
ラーメンに限ったことではなくて、
全ての料理や食材についての味の評価というのは、
千差万別だということです。
当ブログでは、「富山ブラックラーメン」と、
店舗自らが銘打っているブラックラーメンを、
私、管理人が食べてみた感想を書いています。
それはすなわち、私の味覚に基づくもので、
全ての人に受け入れられるものではないことは、
ご理解いただきたいと考えます。
それでも、私が独断と偏見も交えて素直に、
美味しいものは美味しい、不味いものは不味い
というスタンスで書いています。
富山ブラックラーメンについては、
以下のページで私なりのランキングを
させていただいていますので、食べに行かれる際、
参考になればと思います。
⇒富山ブラックラーメンランキング
さて、長くなりましたが
富山で美味しいものは、鮨、ラーメン以外にも
たくさんあります。
以下のリンクからご覧いただけます。
尚、当ブログ ホームのグローバルメニュー
より選択することもできます。
ありがとうございました。
